奥羽本線 大館駅から東に約10km。県道2号線 大館十和田湖線 樹海ラインを 長木川沿いに東に向かうと，新沢橋と蕷ヶ岱《いもがたい》橋の間に ゆきさわ産直センターがある。産直センター建物前の駐車場隅に フキの葉をデザインしたユニークな石碑が建っている。

秋田蕗は キク科フキ属の植物で，秋田県北部地方で栽培されている秋田市の特産品。民謡・秋田音頭で

〽秋田の国では　雨が降っても唐傘などいらぬ
　手ごろの蕗の葉サラリとさしかけ　さっさと出て行がえ

と唄われるように 巨大なフキである。葉の直径は 1.5ｍぐらい，茎の長さは 1.5～2ｍ もある。

昔は 東北・北海道の一部で自生していたらしいが，現在は 秋田県のごく一部で、秋田市の仁井田地区や鹿角市などで栽培されているだけだという。普通のフキのように 茎の部分を食用とするが 繊維が多く あまり美味ではないようで， 砂糖漬けにして土産用に販売されている。珍しい用途としては，葉を粉末にした“秋田ふきパウダー”がある。 お湯に溶かして飲用したり，ケーキなどに振りかけて色付けに使ったりするらしい。

写真

碑文

地図

大館市雪沢字楢木岱 付近 [ストリートビュー]