別府冷麺発祥の店

べっぷれいめんはっしょうのち

日豊本線別府大学駅から南へ1.5km、胡月（別府市石垣東8丁目1-26）店舗幕に記されている。

写真

碑文

別府冷麺発祥の店
昭和二十年代、先代が満州（現大連）で食べた冷麺を和風にアレンジしたものが別府冷麺の始まりである。
別府冷麺とは
一、そば粉配合のコシの強い麺
一、キャベツの自家製キムチ
一、牛肉のチャーシュー
手作りにこだわり精魂こめて作り続けております　伝統の味わいを心ゆくまでお楽しみください
胡月