平喜発祥の地

ひらきはっしょうのち

東海道線掛川駅から北東。国道1号線旧東海道の“千羽”交差点の50ｍほど南の建物の上に「本醸造喜平」と書かれた立方体の看板があり，その右側に「平喜発祥の地」と書かれている。

名前で混乱しそうだが，「平喜(ひらき)」とは「平喜酒造㈱」のこと。「喜平(きへい)」は平喜酒造が醸造する日本酒の製品名である。

平喜酒造は岡山県で最大の酒造メーカーで，そのルーツを辿ると，創業者の戸塚喜平氏が明治時代に静岡県の掛川市で米穀商を営んだことに始まる。やがて酒造業に転じ“白藤”という日本酒を製造していたが，昭和3年(1928) に岡山の酒蔵を買収して岡山県の酒造メーカーとなった。岡山県で事業を始めたこの年を創業の年とし，発祥の地は静岡県掛川市という。かなりややこしい定義をしている。

製品名の「喜平」というのは，創業者の名前をとったもの。蔵の名前「平喜(ひらき)」は掛川市での創業当初の屋号が“平嶋屋”であったため，“平嶋屋の喜平”，略して「平喜」と呼ばれるようになった。