ハントンライス発祥店

金沢駅の南およそ2km。金沢市役所の裏手にホテルアクティ金沢（金沢市片町1-2-44）がある。ホテル脇のレストラン入口近くに「金沢B級グルメ・ハントンライス　元祖・創作発祥店」と書かれた電飾看板が置かれている。

「ハントンライス」は金沢地方独特の郷土料理で，ケチャップで味付けしたバターライスの上に半熟の薄焼き卵と白身魚のフライを乗せ，タルタルソースをかけたもの。オムライスにトッピングを乗せたような食べ物。現在ではいろいろなバリエーションが存在するようで，トッピングにエビフライや豚カツを使用する店などもある。

名前の由来は，一般に「ハンガリーのハン」と「フランス語でマグロを意味するトン」をあわせた造語と言われている。ハンガリーの家庭料理に“ラントット・トン”というものがあるため，これに由来するのではないかとの説もあるらしいが，定かではない。鮪は白身魚ですらない。

1960年代後半に，金沢の中心地片町にレストラン“ジャーマンベーカリーグリル”が開店に際して，料理長がご飯をパプリカとバターで味付けし，余ったマグロのフライなどを乗せた賄い料理をヒントに，若者向きの料理として，ケチャップライスに変えたものを考案した。これがジャーマンベーカリーグリルの人気メニューになり，その後独立した何人かのコックたちが，ハントンライスを広めていったため，金沢市内の洋食店で広く供されるようになった。

その後発祥となった片町の店は閉店となったが，ジャーマンベーカリーの当時の社長の息子がホテルアクティ内に“サッポロライオン金沢”という店を出し，料理長の息子がここに移ったため，“発祥店”の名前を受け継いだと思われる。

isshokuさんからの報告によると“ホテルアクティ金沢”は 2012年7月に自己破産して，ホテル内で営業していた“サッポロライオン金沢”も営業を中止してしまった。しかしホテルの外には2012年10月頃にはハントンライスの表示が残っていた。

その後は、近くにあるグリルオーツカ（片町2-9-15）が発祥の店と通称されている。