IRいしかわ鉄道 動橋《いぶりはし》駅から南に2km、北陸新幹線・IRいしかわ鉄道 加賀温泉駅から南東に4km、国道8号沿いに小さな広場が設けられ、石碑が置かれている。

実際に、当地で8番らーめんが営業していた。

昭和42年(1967) 2月11日、石川県加賀市の国道8号線沿いに、創業者の後藤鉄男が25万円の資金で建坪2.5坪の小さなラーメン店を開業した。これが「8番らーめん」の第1号店である「加賀店」である。店名の「8番」は、創業の地が国道8号線沿いであったことに由来する。

創業当時のメニューは、野菜がたっぷり載った「野菜ラーメン」を中心に提供していた。国道8号線を往来するドライバーや地元住民の間で人気を集め、初日から行列ができる盛況ぶりとなった。この1号店の成功を足がかりとして、昭和42年(1967) 7月にはフランチャイズ展開を開始し、北陸3県（石川県・富山県・福井県）を中心に店舗網を拡大していった。

発祥の地である最初の店舗（旧加賀店）があった場所の近くには、現在も「8番らーめん 加賀本店」が4代目本店として営業を続けている。

今では8番らーめんは多店舗展開しているが、セントラルキッチンで調理されたものなのでどの店舗でも同じ味のラーメンが食べられるようだ。

こちらは８番らーめん創業の地「感謝の郷（さと）」。
1号店である本店（石川県加賀市）の跡地です。

みなさまへの感謝の気持ちを、この場所に込めています。#感謝の日 に、あらためて

　　　　＼ありがとう／
🍜ヽ(^８^)人(^８^)人(^８^)ﾉ🍜#サンキューの日 pic.twitter.com/fHzz87q4ne

— ８番らーめん〈公式〉🍜 (@8ban_ramen) March 9, 2021

写真

碑文

地図

加賀市桑原町 付近 [ストリートビュー]