車海老の養殖発祥の地(厚生水産)

くるまえびようしょくはっしょうのち

内房線・久留里線木更津駅の西約1Km、潮干狩り場近くの鳥居崎海浜公園裏手に、磯の土産物店厚生水産の側面にほどほどに控えめな看板が掲げられている。

写真

碑文

車海老の養殖発祥の地
1940年、初めてこ此の地で屋内イケスと冷却おがくず保存の技術が完成し、「杉井式」として特許・実用新案が認められました。これを基に創業いたしました。また、この技術が有ったればこそ車海老の養殖が世界的に広まったとわたしどもは考えております。
天候や漁模様にかかわらず高級車海老を提供できるようになりました。